Имат много развити сетивни органи – очите са почти като тези на гръбначните животни. Обонянието е силно развито (чрез органи – осфрадиуми).
Вторият елемент на прикритието е текстурата на кожата. Свивайки специални мускули, октоподите могат да променят кожата си от гладка в шипеста.
Тъй като съвременните мекотели се различават толкова много по анатомия и поведение, определянето на точните им еволюционни връзки е голямо предизвикателство. За да опростят нещата, натуралистите предложиха "хипотетичен прародител на мекотело", който показва повечето, ако не и всички характеристики на съвременните мекотели, включително черупка, мускулест "крак" и пипала, наред с други неща.
На размери панцерните мекотели могат да достигнат от няколко до тридесетина сантиметра.
Екскреторниот систем се состои од примитивни бубрези со долги, нефридијални канали и екскреторна пора во мантијната празнина.
Ако некогаш изумрат човечките суштества, тоа може да се далечните, интелигентни потомци на октоподите кои ќе владеат со Земјата — или барем со океаните!
В зоологическата класификация мекотели или меки, принадлежат към вида на безгръбначните животни. Основната тъкан на тялото им се състои от меки, доста разхлабени клетки, сред които има жизненоважни органи на тези животни.
Двучерупчестите молби мекотели са втората най-разнообразна група мекотели , които се нареждат само след гастроподите по брой видове.
Цефалоподите , најнапредните мекотели, вклучуваат октоподи, лигњи, сипа и наутилус.
Двучерупчестите се характеризират със своите шарнирни черупки и живеят както в морски, така и в сладководни местообитания.
Повечето мекотели се придвижват с помощта на крак, който при главоногите е видоизменен в пипала. Една от характерните особености на групата е наличието на минерализирана раковина, чиято форма и строеж е също изключително разнообразна.
Најголемиот мекотел во светот е цефалопод, колосалната лигња (
максималният размер на черупката е положително свързан с дълголетието;
Ферма за стриди в Южна Австралия В продължение на хиляди години различни видове мекотели са използвани като храна от хората. Взаимната връзка с тях днес е довела до култивирането на мекотели в специализирани ферми с цел производството на морски дарове за трапезата или изискани кулинарни специалитети. Освен това части от мекотелите от дълбока древност са източник на разнообразни ценни материали като бисери, седеф, суровина за пурпур и други оцветители.